ENSALADA DE GAMBAS CON ALIÑO DE JENGIBRE Y GRANADA

⏱ Tiempo de trabajo: 30 minutos

🍽 Raciones: 2

Nivel de dificultad: Fácil

❤️ Granada

GARNELEN

INGREDIENTES

• 300 g de gambas tigre blancas, descongeladas
• Zumo de 1/2 limón
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 1-2 dientes de ajo, prensados
• Sal, pimienta de colores
• Perejil fresco picado fino

PREPARACIÓN

Mezclar las gambas en un bol con el zumo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. Freír en una sartén antiadherente y, a continuación, sazonar con perejil.

ENSALADA

INGREDIENTES

• Recogiendo lechugas mixtas (2 manos llenas)
• Lechuga (6-7 hojas)
• 1/2 pepino
• 8 mini tomates en rama
• 1/2 aguacate
• 2 cucharadas de granos de granada

PREPARACIÓN

Lavar y secar la lechuga, los tomates y el pepino. Corta la lechuga en trozos pequeños y el pepino, los tomates y el aguacate en dados. Pela los granos de granada (o cómpralos ya pelados).

VESTIDO

INGREDIENTES

• 60ml Ginger Shot Granada
• 2 cucharadas de vinagre balsámico oscuro
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1-2 cucharaditas de zumo de limón fresco
• 1 cucharadita de mostaza picante mediana
• Hierbas de ensalada, sal, pimienta, guindilla

PREPARACIÓN

Mezcle el aliño de los ingredientes anteriores. Nuestro Chupito de jengibre y granada da al aliño un equilibrio perfecto de dulzor afrutado y ligero picante, que complementa maravillosamente los sabores de la ensalada y las gambas.

DIRECCIONES

Cuando las gambas estén listas, mezcla los ingredientes de la ensalada con el aliño. Decora con el aguacate, los granos de granada y las gambas, ¡y a disfrutar!