CREMA DE MANGO, COCO Y JENGIBRE

⏱ Tiempo de trabajo: 10 minutos

🍽 Porciones: 2

📈 Nivel de dificultad: Fácil

🌱 Vegano

💛 Clásico

NICECREAM

INGREDIENTES

• 300 g de mango congelado
• 80 ml de leche de coco
• 1 plátano congelado muy maduro
• 30 ml Ginger Shot Clásico
• 1 pizca de cúrcuma
• 100 g de mango fresco maduro
• Virutas de coco
• menta fresca
• Pistachos

PREPARACIÓN

Descongelar el plátano congelado (preferiblemente cortado en trozos y congelado el día anterior) junto con el mango durante 4-5 minutos. A continuación, poner en la batidora con la leche de coco y el chupito de jengibre y batir. A continuación, mezclar con el resto de ingredientes en la batidora para obtener una crema agradable y cremosa.

Si te gusta un poco más firme, mete la mezcla en el congelador unos minutos más, ¡o disfrútala recién sacada de la batidora! Dependiendo de tus gustos, puedes añadir mango fresco, trocitos de coco, menta fresca o pistachos.