Las gachas terminadas con todos los ingredientes están en un cuenco, rodeadas de una naranja cortada, un tubérculo de jengibre, dos chupitos de jengibre clásicos y una cuchara de madera.

GACHAS VEGANAS DE JENGIBRE Y DÁTILES CON NARANJA

⏱ Tiempo de trabajo: 20-25 minutos
🍽 Porciones: 1-2
📈 Nivel de dificultad: Fácil
🌱 Vegano
💛 Clásico

PORRIDGE

INGREDIENTES

  • 100 g de copos de avena tiernos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de canela
  • 2 dátiles Medjoul, cortados en dados finos
  • Ralladura de 1 naranja ecológica
  • 400-500 ml de bebida de soja
  • 30 ml de chupito de jengibre

TOPPINGS

  • semillas de granada
  • rodajas de naranja fileteadas
  • Crema de pistachos
  • Pistachos picados
  • Canela

PREPARACIÓN

Para preparar las aromáticas gachas de avena con naranja, dátiles, pistachos y jengibre, lava la naranja con agua caliente, sécala bien y ralla finamente la piel. A continuación, retira el resto de la piel con un cuchillo y corta la naranja en filetes; los jugosos trozos de naranja servirán más tarde como guarnición fresca.

Deshuesar los dátiles y cortarlos en dados pequeños. Picar los pistachos en trozos grandes y reservarlos.

Ahora tuesta ligeramente los copos de avena junto con la canela y una pizca de sal en una sartén antiadherente sin aceite. Al tostarlos, los copos de avena desprenden su aroma a nuez y la canela desprende un aroma especialmente intenso, la base perfecta para unas cremosas gachas de invierno.

A continuación, añade los dátiles, la ralladura de naranja recién rallada, la bebida de soja y un chorrito de jengibre. Deja que todo cueza a fuego lento sin dejar de remover hasta que las gachas alcancen la consistencia cremosa deseada. Si se espesa demasiado, añade un poco más de líquido. Si queda demasiado líquida, simplemente añade unos copos de avena más.

Sirve las gachas de avena con naranja y jengibre en un bol y decora con gajos de naranja, granos de granada, pistachos picados, crema de pistacho y una pizca de canela.

Gachas de jengibre y dátiles decoradas con aderezos en tarros de cristal para preparar comidas, delante de unas naranjas.

¡Ideal como desayuno calentito y saciante, con frescura afrutada y dulzor natural! También es perfecto para preparar comidas con antelación.

Las gachas ya preparadas se encuentran en un cuenco, delante de una naranja cortada, un tubérculo de jengibre y el Ginger Shot Classic.